전현무계획4 사천 실비
그대와나 15가지 바다 한 상

첫 번째 코스

사천 바다에서 올라온 애피타이저

첫 번째 코스는 신선한 해산물과 전, 무침으로 입맛을 깨우는 구성입니다.

• 호래기회 — 탱글한 식감을 살린 제철 해산물
• 달고기전 — 폭신한 식감의 따뜻한 전
• 멍게무침 — 바다 향과 새콤한 맛을 살린 무침

두 번째 코스

따뜻한 손맛으로 채우는 한 상

두 번째 코스는 생선찜과 회무침, 김밥을 함께 즐기는 구성입니다.

• 서대찜 — 부드럽고 촉촉한 생선찜
• 가오리회무침 — 매콤새콤하게 무친 별미
• 김밥 — 회무침과 함께 곁들이는 담백한 음식

방송에서는 김밥 위에 가오리회무침을 올려 함께 먹는 조합이 추천됐습니다. 담백한 김밥과 매콤새콤한 회무침이 어우러지는 방식입니다.

세 번째 코스

바다 한 상의 든든한 마무리

마지막 코스에는 회와 구이, 탕, 후식이 이어지며 한 상을 마무리합니다.

• 제철 회 — 계절에 맞는 생선을 활용한 회
• 장어구이 — 겉은 구워지고 속은 촉촉한 구이
• 바지락탕 — 시원한 국물로 마무리하는 탕
• 수박 — 식사 후 즐기는 후식